豆腐辣椒肉末捞面

1、首先,把油倒入炒锅(一般炒菜时用的油量即可),然后转动炒锅让油温能够迅速加热,5秒后倒入葱姜和大料,10秒后,把火稍微调小一点,倒入肉末翻炒,加入老抽\精盐翻炒,加入一点点的水不让肉末粘锅,,再倒入豆腐丁和青椒丁翻炒,加200毫升的水.倒入鸡精,小火炖约5分钟关火.

2、水烧开,把面煮熟,浇上炒好的臊子,一碗香辣开胃的豆腐辣椒肉末捞面就做好了,喜欢吃凉的捞面的话可以把面用放凉的开水过滤一下.