如何自己做蛋糕

1、往无水无油的盆中磕入八个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离，小心不要把蛋黄弄破混入蛋白中。

3、将160g面粉过筛，然后加入蛋黄液中，按不规则方向上下翻拌均匀，蛋黄糊就做好了。

5、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，按不规则方向上下翻拌均匀，不可画圈搅拌以免蛋白消泡。

7、烤箱预热到140度，将蛋糕放入中下层烤50分钟。