丝瓜菌菇鸡蛋汤

1、食材：丝瓜、鸡蛋、白玉菇、葱、姜。

2、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。

3、白玉菇洗净切断，葱切末，姜切丝。

4、鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散。

5、热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用。

6、利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下。

7、加入丝瓜翻炒至变软。

8、倒入适量开水。

9、水开后放入鸡蛋。

10、加适量盐。

11、滴几滴香油，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。鲜美无比的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好啦。

12、超好吃。

13、连喝三碗都不够。

14、做起来。