彩椒鸡肉沙拉

1、准备原料

2、鸡小胸洗净，加入盐1/3小勺、黑胡椒碎少许 、黄酒1小勺腌制30分钟

3、苦菊用淡盐水浸泡10分钟后洗净，并用凉开水浸泡（口感爽脆）

4、调制油醋汁（1勺糖、1勺生抽、2勺醋、半勺香油） 备用

5、将彩椒切丝，柠檬切

6、锅中放5ml油，将彩椒煸一下，加少许盐入味，盛盘凉凉

7、苦菊沥干水份，从中间断开方便食用

8、腌制好的鸡小胸肉入煎锅，煎至两面金黄取出，改刀成小块

9、摆盘

10、食用时淋入少许油醋汁