1、准备以下食材：猪肉切成粗丝状后用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，干豆腐切粗条状，大葱和胡萝卜均切成丝；
2、炒锅中放入适量水，将干豆腐丝放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味，焯好后捞出控干水分；
3、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉丝放入锅中；
4、煸炒至肉变色出香味；
5、将一大勺黄豆酱放入锅中；
6、将黄豆酱和猪肉丝翻炒均匀后放入胡萝卜丝；
7、再放入葱丝，葱丝放入后就可以将火源关闭了；
8、然后将干豆腐丝放入锅中翻炒几下即可；
9、将炒好的简易版的京酱肉丝盛入盘中，美味下饭的一道家常菜哟！
