虾仁烧冬瓜的做法

虾仁与冬瓜～可以算是一对儿最佳搭档啦！特别适合夏季的一道菜

2、冬瓜切厚片，姜切薄片，待用

4、炒至虾仁变色倒入冬瓜片

6、盐会逼出冬瓜里面的汤汁，翻炒至冬瓜熟透，汤汁粘稠，即可关火！（由于有矶窍崮冬瓜品种不同，到了这步如果汤汁少，可略加水，以保证冬瓜熟透）