家常酸菜鱼怎么做好吃

1、首先在鱼肉里加盐，胡椒粉，料酒，抓匀加蛋清，生粉腌制。

2、然后起锅烧油放入鱼骨，煎香捞出，放入酸菜，鱼骨和调料，加水没过食材。

3、最后煮沸捞出鱼骨和酸菜，倒入鱼片焯熟捞出，淋上鱼汤，辣椒油即可。