1、首先将螃蟹洗净，放置清水中半小时左右，让螃蟹充分的将脏东西排干净。
2、洗干净后，将水倒掉，倒入料酒，放置5至10分钟。
3、葱切段、姜切片、蒜切片、八角一颗
4、将螃蟹弄死，我的办法是捏住螃蟹的下边用刀解决，然后将螃蟹倒置盘中，请注意是倒置，这样蟹黄不容易留出，将事先准备好的葱姜蒜八角等配料放入盘中，加少许料酒与生抽。
PS：我之所以没有倒置是因为螃蟹还未死彻底，我将他倒着放它就翻过身来，我也害怕...就将就了
5、然后放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
6、然后大功告成，由于放了生抽，所以味道还是非常鲜美的。
