素炒酸辣萝卜丝

1、大萝卜一个切丝。葱姜切好备用。

2、锅里热花椒油5毫升左右。油温达到60度左右，放入辣椒，然后放入葱姜爆香。

3、倒入萝卜丝，加入料酒适量。

4、加入盐适量，翻炒，主要就是把盐炒匀。

5、萝卜丝快熟了，加入鸡精少许，翻炒。

6、加入醋适量，翻炒。

7、出锅，装盘。