拼盘腊肉蒸蛋

1、准备三个鸡蛋和一小块腊肉，洗净去皮，待用。腊肉皮很硬，不容易熟。

2、腊肉均匀的切片。这里用五花腊肉最好，不油不腻，而且红白颜色好看。家里没有了，只能用腊肥肉了。

3、把鸡蛋敲进盘子的正中间，不用打散。

4、切好的腊肉片一片一片的摆在鸡蛋的四周。

5、在鸡蛋上均匀的撒上盐，不能一坨。放电饭煲上蒸10分钟就可以出锅了。