老签传串串香之麻辣猪蹄

1、把干红椒、灯笼椒用温水洗净后切成小块、生姜切片

2、把猪蹄块用温水清洗干净放入煮锅，大火煮开焯烫后捞出。

3、炒锅里倒入油，放入红干椒段大火爆香

4、放入八角、桂皮、香叶、麻椒、豆蔻、生姜，麻椒大火炒香。

5、倒入清水，调入精盐，大火煮开。

6、倒入焯烫好的猪蹄块，小火炖煮至猪蹄软烂。

7、完成。