糯米蒸排骨的做法

1、上好肋排洗净入清水浸泡1小时。

2、糯米洗净，泡4小时。

3、将泡好的排骨滤下水，用生抽、料酒、盐腌一下。拌匀后可倒入少量香油再拌匀腌制1小时以上。

4、糯米捞出铺在锅底，再在上面铺上腌好的排肉。

5、上面再撒一层糯米。

6、上锅蒸制。大火开后，转小火蒸一小时。

7、出锅装盘，撒上葱花即可