排骨白雪菇汤

1、用凉水把排骨洗干净，然后放入锅内过水。

2、排骨过水的同时可以用砂锅烧水，快开时放入3片姜片，用大火煮。

3、将过完水的排骨放入砂锅，用大火煮开。

4、水煮开后转为小火，因为水要不停的在沸腾，盖上锅盖保证汤不会出来，小火煮30分钟。

5、小火煮30分钟过后放入小葱继续煮一个小时。

6、利用这时候可以将白雪菇洗干净，把每根掰开。

7、一小时过后，放入白雪菇。

8、放入盐 鸡精，小火煮10分钟即可出锅。