家常菜，胡萝卜烧鸡腿

1、先准备胡萝卜和鸡腿，把两者都洗干净。胡萝卜挑个头小的更嫩，鸡腿挑新鲜的，不要吃冰冻了很久的鸡腿肉。

3、锅中少放点油，因为鸡腿本身含油脂。再把蒜片、姜片、香叶倒入锅中爆香，喜欢吃辣味的，还可以加上红尖椒。

5、新鲜的鸡腿很容易就炒变色了，变色后再把胡萝卜倒入锅中继续翻炒。

7、再放兑点水煮一下，鸡腿一定要焖煮才会熟透，熟烂，不然肉都咬不动。如果家里有高压锅的，这一步可以倒进高压锅中操作。