超级下饭的地三鲜

1、土豆，茄子，青椒统统滚刀块，准备好葱末蒜末。土豆清水洗净，茄子中加入几滴白醋（防氧化变黑）。

3、土豆煮大约5分钟，（具体时间看土豆脾气），原则是筷子扎透即可。煮熟的土豆捞出，土豆、茄子外面裹干淀粉（减少吸油量，同时保证酥脆口感）。

5、约2-3分钟后锅中加入青椒，青椒过油即可全部捞出。

7、这是我量调料的勺❤