东北菜尖椒溜肥肠

1、肥肠拿回来的时候是整条的。首先大家要知道光滑面是挨着💩的，里面肥肉其实是外部。一般拿回来的时候已经摊主洗好了。但是我们要二次处理：1.用剪刀把肠子侧面剪开。2.把里面油腻的肥楱诼垂柳肉掏出来，洗干净。反复淘洗后，如图应该肥肠非常干净了。

3、然后将肥肠切成小段 挤干水，一勺酱油腌制（必须腌制）

5、捞出后等油再热的更高温度，下锅 复炸，能看到肥肠已经金黄啦

7、绝对没有异味的溜肥肠就做好了