龙井虾仁的做法

1、准备茶叶和虾仁

2、用牙签挑去虾线后洗净吸干水分

3、加入2克盐、15克料酒、一汤匙生粉抓匀后进冰箱冷藏2小时

4、茶叶放入碗中冲入150克80度开水泡3分钟后把茶水沥出待用

5、茶水里加入一汤匙生粉，2克盐和2克鸡粉拌匀

6、热锅倒油

7、油温5分热把虾仁捞起加入油锅滑炒虾仁变色捞起

8、留底油把调好的茶汤倒入大火煮开

9、把虾仁倒入再一次煮沸后熄火出锅

10、装入提前装饰好的盆中，再把泡过的茶叶加上，即可上桌