银耳红枣炖雪梨

1、清泡银耳和莲子，至银耳充分发开；

2、将梨洗净去皮，切成段；

3、放入冰糖若干，将水烧开锅，建议冰糖不要放太多，因为梨和红枣本身也是甜的；

4、待水开后，将用料倒入锅中，大火至水开，转小火慢炖；

5、小火炖到汤汁变色，梨变软烂即可出锅。