如何做咖喱饭

1、将鸡胸肉切成小丁，用淀粉、姜丝、黄酒、盐腌制15分钟左右，用热水焯一下，直至鸡丁变颜色，捞出。

2、热锅放油，放入姜丝翻炒，放入鸡丁翻炒一分钟后加水，水开后煮15分钟左右。

3、放入百梦多咖喱膏，一般一盒咖喱膏可以吃两次，如果喜欢味道浓郁的，可以放1盒。咖喱膏放后等锅开，转小火熬煮。

4、将土豆和胡萝卜削皮，切成丁，放入锅中，煮10分钟左右后将火调大。

5、大火收汁过程中，要不停地搅拌，防止粘锅，直至土豆和胡萝卜变软后盛出，或者直接浇在米饭上，就可以开始享受美味啦。