蒜香耗油空心菜

1、空心菜择好后洗净控干水分，大蒜剥干净后剁成蒜沫。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入大蒜宅烀佑狻炒出香味，接着加入空心菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺耗油翻炒均匀。盐要少放一点，因为耗油本身是咸的，以免菜过咸了。

3、快速翻炒一会至空心菜熟就可以盛出装盘了。