秋刀鱼最经典的吃法——盐烧秋刀鱼

1、将秋刀鱼去除内脏（这个一般店家会给你做），洗净

2、用厨房用纸吸干秋刀鱼身上的水分

3、在鱼的表面轻轻的划上几刀，涂满盐，腌上2个小时

4、​烤箱预热，200℃中层烤10分钟，将鱼取出涂一层油，翻面再继续烤5分钟；再将鱼取出，翻面再继续烤5分钟即可