广东人入夏必不可少的老火汤——冬瓜薏米煲水鸭

1、主材水鸭、冬瓜、薏米备好（水鸭买的时候已切好块）。

3、薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用。

5、沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后煲10分钟，改小火煲1个半小时。

7、加盐放温后即可食用。