1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜后加入黑加仑和巧姨捃孜粹克力豆揉匀。延续发酵30分钟。
3、将松弛的面团先平均分成5份，每份再取出五分之一。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取其中一个大的排气按扁，中间按个坑，排入烤盘中。
5、取其中一个小的排气按扁，然后用刮板在边缘均匀切4下。
6、把小的放在大的中间位置
7、再用刮板在大的边缘均匀切8下
8、把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
9、最后发酵结束表面筛高粉
10、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
