1、烧开一壶水，把水烧开，然后加入荞麦面。煮2分钟左右，尝尝。把荞麦面舀到大碗里，用冷水浸泡
2、鸡胸肉切拇指小块，加盐，红糖，黑胡椒粉，橄榄油腌制20—30分钟（红糖不要省略，加一点红糖粉腌制后的鸡肉好吃又好看）
3、葱末，蒜片，姜末，八角一起入油锅，倒入植物油，撒一把辣椒粉，根据嗜辣程度自行调整
4、把中小火慢慢烧成金黄色，提前在冰箱里冷藏几天
5、萝卜黄瓜用盐洗净切成薄片
6、过凉水的荞麦面沥干水分，倒入生抽，米醋（可不加），盐，红糖（可不加）调味
7、倒入炸好的辣椒油
8、搅拌均匀，撒香菜即可
