凉拌黄瓜：火锅季备受欢迎的清新凉菜

1、挑选新鲜、稚嫩的黄瓜。

2、洗净黄瓜，去头去尾，用刀拍扁，切成小块。

3、加盐揉搓均匀，腌制10分钟。

4、将腌制好的黄瓜沥干水分。

5、准备好蒜蓉。

6、将蒜蓉加入黄瓜中，拌匀。

7、将辣椒油、酱油、陈醋与白糖拌匀成酱汁。

8、倒入黄瓜中。

9、拌匀，即可食用。