腐竹炒肉怎么做

1、第一步，腐竹掰成小段，提前泡发好，攥干水份备用。

2、第二步，瘦肉切片，倒入料酒，酱油，淀粉和食用油，抓匀后腌制十分钟。

3、第三步，小葱洗净切段，蒜瓣剁碎，红辣椒去籽切丝。

4、第四步，热锅倒油，放入腌好的瘦肉滑炒至变色后放入蒜末煸出香味来。

5、第五步，倒入腐竹略微翻炒两下，调入少许食盐。

6、第六步，倒入小葱段和红辣椒丝配色，翻炒均匀后便可出锅装盘。