酒宴鱼面怎么煮好吃

1、1，鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。2，鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。

3、5，一定要顺着一个方向搅拌，搅的月劲道越好。6，把搅拌好的鱼蓉装进裱花袋，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大口子。）

5、小窍门：鱼蓉一定要搅拌的上劲，这样出来的鱼面很劲道。做好的鱼面炒着吃或是做汤都很美味。