1、第一，我们先把栗子挑选一下，把里面有虫子的或者是已经变质的处理掉，保留那些完好的栗子，然后放置在清水里面清洗
2、第二，洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口，，深度的话可以自己控制，不过最好不要刮到里面果肉。
3、第三，然后在做进一步的筛选，把烂掉的那些扔掉，然后放在水里面浸泡十分钟左右，再拿出来晾干
4、第四，我们把铁锅烧热，放入少量的盐，把栗子加入就可以了，在锅里面慢慢翻炒，一定不要均匀炒栗子，不然很容易糊掉。
5、第五，等待栗子的颜色渐渐的变暗，之后就可以放入糖了，糖的量根据个人口味来选择，一般比食盐的量多一些就可以了，等到栗子开口就可以起锅。
6、第六，这是最简单的做法，在切栗子的时候注意安全，因为栗子的皮比较坚硬，需要格外小心。
