家常鸡米线的做法

1、现訇咀喃谆将鸡骨架洗净，片下鸡油、鸡皮一部分备用，然后鸡骨架焯水去血水，将鸡骨架砍成几块，连同姜片、盐，放入高压锅中压15分钟，如果给孩子吃时间可以延长些。

3、将菜焯水沥干备用，墨鱼丸、腊肠切片备用。这时可以用一个小锅煮开水等着水来放入米线，米线在开水中焯煮2分钟即可，备用。米线忘记拍图了，请原谅。

5、将烘干后的虾皮捣碎备用。

7、将高压锅压好的鸡汤倒入炒锅。（如果有砂锅可以将炒锅中的这些汤倒入砂锅中）

9、做好后放入胡椒粉、蚝油。