如何制作凉拌黄瓜

1、将黄瓜外皮冲洗干净，控干水分。去掉黄瓜尾巴，用刀切成小截。

2、将切成小截的黄瓜，再一分为四。蒜瓣去皮后，切成碎末。

3、将切好的黄瓜条，再次倒入干净的盆中，加入适量开水，稍微烫一下。这样能使黄瓜条保持脆口。

4、加入1勺盐、味精、醋、酱油、辣椒面和切碎的蒜末，进行翻拌。喜欢麻油的盆友，可以加几滴麻油。

5、拌匀后，腌制5-10分钟，就可以享受美食啦