毛豆搭配什么炒着好吃

1、挑选嫩一点的毛豆，选豆壳青色饱满的，把毛豆剥壳，豆米洗干净

2、猪肉洗干净切成片，肥瘦分开放

3、锅烧热，加入适量油，油热后下入肥肉煸炒，煸炒出油脂

4、瘦肉下入锅中翻炒，大火倒入黄酒去腥

5、生抽倒入锅中，翻炒几下，稍微上点色

6、毛豆米下入锅中，翻炒至断生

7、加入适量盐调味，生抽有咸味，放盐时不要多

8、最后加入一点点水大火翻炒收汁，出锅