1、主要原材料准备。
2、猪肉洗净去皮切小块，生姜切末。
3、分批放入洗净的料理杯中，搅成肉末。
4、倒入深碗中，加入配料中除食用油以外的酱料。
5、朝同一方向搅打上劲后腌制20分钟。
6、切块的洋葱，胡萝卜，放入料理杯中，打成泥。
7、挤干水分后加入腌好的肉馅中。
8、翻拌均匀即成内馅。
9、准备饺子皮，装饺子的容器内撒上干面粉。
10、取一张饺子皮，填入肉馅，边缘抹清水。
11、按自己的手法包成饺子状。
12、依次做好所有的胚子。
13、锅中注入食用油，摆入饺子生胚。
14、煎至定型后加入清水，大约齐饺子高度一半的量，盖锅盖中小火焖煎。
15、焖煮水分收干，撒入葱末即可出锅。
