刚摘的花椒如何处理

1、选择自然晾晒，一般以晴天采摘花椒为好。

3、如果遇到连阴雨，最好选择机械干制。可选用花椒烘干机或自制花椒烘干室。自然晾晒的花椒如果突然遇到阴雨天，还可小心收回，尽量不破坏油包，再进行人工干制

5、留作种子的花椒，不能在水泥地上晾晒，以免烧坏坯芽，影响种子发芽率。