四川麻婆豆腐

1、准备好所有的食材。

2、 猪肉切碎。

3、 豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

4、 葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

5、 炒锅到油爆香葱姜。

6、 倒入肉末翻炒变色。

7、 然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。

8、 翻炒出香味。

9、 加入豆腐。

10、 加入适量清水。

11、 加入生抽。

12、 加入白糖。

13、 豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

14、 淋入水淀粉勾芡。

15、 锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。