清炖排骨冬瓜汤的做法

1、将排骨清洗干净，备用

2、冷水下锅，将洗好的排骨放入里面焯水

3、焯水后捞出，控干水分

4、将冬瓜去皮，大葱切段，八角，姜准备好

5、将冬瓜切成小块，大葱切成小段

6、锅里放入适量的油，然后将大葱，八角，姜放入里面煸炒，然后再将排骨放入里面煸炒

7、然后加入适量的水，用大火烧开，然后装成小火慢炖30分钟

8、30分钟后打开，这么浓稠的状态

9、这个时候将冬瓜放入

10、在改成中火炖10分钟

11、10分钟后撒入葱花，适量的盐，味精，即可出锅。

12、出锅装盘，开始享用，