蒜蓉粉丝巴沙鱼

1、巴沙鱼常温放置解冻

2、切块，大小随意（稍微用厨房用纸吸掉点水份）

3、葱蒜切好备用

4、放入适量生抽、花雕、生粉及白胡椒粉，拌匀放入冰箱腌十分钟左右

5、粉丝泡软

6、调酱料：一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，少许生抽和鲜鸡汁

7、沥干粉丝铺在盘底，把酱料淋在粉丝上（留出少许酱料）

8、煸炒蒜蓉

9、将腌好的巴沙鱼铺在粉丝上

10、将剩下的酱料淋在巴沙鱼上，撒上葱蒜

11、放入蒸锅，选择蒸鱼即可（煤气灶上中大火蒸十五钟左右）

12、蒜蓉粉丝巴沙鱼完成