1、黑豆中含有的粗纤维和寡糖，粗纤维有助于促进肠道的蠕动，减少便秘的发生。寡糖则可以促进肠内有益菌的生长，具有预防便秘，清理肠道的作用。
3、黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强抵抗力，还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，能改善肠道健康。
5、黑豆的氨基酸含量丰富，绝大部分是不饱和脂肪酸，很容易被人体吸收。能满足人体的需求外，降低血液中的胆固醇含量，预防老年性疾病。
7、黑豆可以提供较多的热量，含有的高品质的植物蛋白，易于人体吸收。黑豆的营养成分可以滋补内里，防止头发发白。
