香茅草烤肉平底锅制作

1、猪肉巴掌大小一块，大概300多克。

2、切成5毫米厚的片。

3、用盐、五香粉、糖、姜、玉米油腌制半小时。（放油能锁住肉片的水分，让口感嫩一些）

4、干香茅草泡冷水里半小时回软，剪成小段铺在平底锅里。

5、平底锅放少许油，铺上腌好的肉片，小火慢煎慢烤。

6、翻面继续煎，直到肉片表面开始发黄，说明肉基本熟了。

7、此时可以拣出香茅草，开大火，放酱油上色，煎烤出焦香味即可关火。

8、摆盘装饰，即可上桌。