温州素菜包的做法

1、包菜用8秒，6档打碎，用食盐杀一下水分；胡萝卜用5秒，7档打碎；干香菇泡发，用5秒，7档打碎

2、将素菜搅拌到一起，加入料酒，香油，猪油，食盐和椒盐拌匀

3、酵母加水，37度，2分钟激活

4、倒入面粉，糖，盐

5、揉面档4分钟

6、32克左右的剂子，滚圆，擀成四边薄中间厚

7、包入馅料

8、折百叶褶

9、放在烤盘

10、30度发酵30分钟

11、100度蒸20分钟

12、成品出炉，暄软，素菜微甜