如何用砂锅炖制美味的萝卜鲜虾煲？

1、首先将鲜虾洗净，控干水分，用剪刀在虾头处剪一刀，扯断，挤出虾胃，将虾头装入碗中备用

2、再把大虾装入另一碗中，加一勺胡椒粉，一勺盐，一勺料酒，腌制15分钟

3、然后将一个萝卜去头去尾，削皮，切成厚片，放入砂锅中

4、再把腌好的大虾一个一个摆进砂锅

5、准备一根大葱、6瓣大蒜、小块生姜，都切成片

6、接下来，起锅烧油，倒入虾头翻炒，加入葱姜蒜，翻炒出香味，小火煮3分钟

7、滤出虾头，再把汤汁倒入大虾中，盖上盖子中火煮8分钟，撒上葱花即可