香酥野鸭脖的做法

1、取豆腐皮（干豆腐）一张、香干两三块、香菇五朵、猪肉一块（吃素的可以不放肉）、葱半根姜一块。

3、锅里少许油烧热先炒香香菇香干末

5、豆腐皮改刀成五厘米宽八厘米长的小张，把内馅抹平，边缘留一厘米，卷好

7、都卷好备用。可以直接下锅炸，也可以挂糊

9、到面糊缓缓滴落的稠度为加。

11、油锅烧热后改中火，一个个下去炸都表皮金黄。

13、切开码盘，蘸陈醋蒜泥