正宗风吹肉的做法

 时间:2024-10-23 10:22:18

1、肉洗净擦干

2、用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面(不要怕咸,吃之前可以泡掉的,盐少了容易坏)

3、放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱腌1周以上;期间每隔一两天就拿出来翻一下面

4、1周以后从冰箱拿出来,

5、用钩子挂起来晾在通风处(我和别人share厨房,所以不方便挂,就放在烤架上的)

6、然后就等啊等啊等啊,一周以后就可以吃了。吹干一点更好吃。

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