艾叶粑粑的做法

1、艾叶只取新绿叶和叶芯。反复浸泡。

用热水煮，变色，放冷水浸泡。

艾叶切段，用料理机打碎。

2、白糖合温水匀开，放入糯米粉。

加入艾叶碎，和面。醒面30分钟。

将面团搓成长条，分成大小均匀的小块，搓成圆球。

3、将圆球压成饼，捏圆。将水烧开 ，放入蒸锅里蒸熟。

放入煎锅里煎。（两种风格）