简单易学的冬瓜汆丸子的家常做法

1、冬瓜去皮去籽，切厚片；

3、肉馅放碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清；

5、锅中倒入清水，放入姜片，大火烧开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子；

7、倒入冬瓜片，煮3分钟；

9、盛入碗中撒上香菜段。