卤水豆腐怎么做

1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐,

2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖,

3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用,

4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入,

5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里,

6、等到全熟后，倒入水淀粉汁,最后倒入芹菜炒匀，盛盘,