蚝油芸鸡蒜香面

 时间:2024-10-14 18:23:29

1、抓把宽面扔开水锅里,煮到整体变软略带硬芯的程度关火捞出来,看情况拌油,抽空切根小葱拍两粒蒜

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2、鸡肉想办法收拾成有皮没骨头的长条条,顺手洗把芸豆

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3、锅烧热倒油码鸡肉,根据个人喜好撒五香粉或者胡椒粉

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4、中小火煎到鸡肉全部变色,扔小葱和一半的蒜,大粒儿那堆

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5、煎出蒜香味了再整锅扒拉匀,瞅着鸡开始出油了给它扒拉到外圈,往中间扔掰好的芸豆

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6、慢慢煎到芸豆们稍微带些焦边,根据肉的出息程度淋料酒

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7、中火扒拉到锅里基本看不到料酒,根据个人口味加蚝油跟糖

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8、随便搅和两下加热水,大火咕嘟开,根据个人口味补生抽或者盐,没啥问题了转小火

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9、盖上盖子咕嘟个五六分钟,开盖铺上之前收拾好的面,加盖再焖四五分钟

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10、确认豆肉面全熟了撒上剩下的蒜,用面盖起来稍微焖一下

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11、大概十几秒的样子,闻到蒜香味儿了关火,根据个人喜好稍微淋上些醋跟香油

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12、咔咔扒拉匀了往盘儿里一盛,看心情撒上把小葱叶

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13、来,张嘴~

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14、不行了我真的好饿呀,甚至有点记不清今天就吃了一顿饭还是压根没吃了

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15、还请胖又们寄几努力感受下吧,这面真的特别香,我得赶紧下线吃点儿东西续命了

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16、走了哟,明天见~

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