花胶虫草花炖老鸡汤

1、准备食材有泡发好的花胶、老母鸡肉、虫草花、红枣，姜块。

2、虫草花与红栆放碗中用清水泡浸10分钟，鸡肉砍成小块后用开水烫泡一分钟去异味。

3、将所有食材放入炖盅后加入清水，清水加到炖盅的8分满就可以了，如果加水太满在炖的过程中汤水会沸腾出来。

4、炖盅盖上盖子后还要包一层保鲜膜，防止汤水溢出或锅里的水跑进汤中。

5、准备一个高压锅，把炖盅放入高压锅内再加水，加水量是整个炖盅高度的一半高的量就好了。

6、大火烧开后转小火炖一个小时，炖好后加入适量盐即可饮食。