卷心菜炒平菇

1、卷心菜切开去硬心，然后切成小块，清洗后沥水。

2、平菇去根后撕成小朵，放入沸水焯2分钟，沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入前肘肉煸炒至变色后放入葱花炝锅，放入卷心菜炒2分钟后放入平菇炒3分钟左右。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。