虾仁馄饨的做法

1、几片葱姜，几粒花椒，一个八角，用热水泡五分钟，沥去香料留水。大虾去皮去头留肉，切成小块状。小葱切末。

3、搅拌好的肉馅，加入生抽1勺，耗油1勺，盐3克，鸡精3克，白胡椒粉3克，小葱，然后淋入热油，搅拌备用。

5、热锅加水，水开后放入馄饨煮5分钟。同时备碗，碗中放紫菜碎，榨菜丁，虾皮，少许盐，白胡椒粉，鸡精，生抽，陈醋，香油，淋入一大勺热水，待馄饨熟后加入即可。