老豆腐怎么做

1、干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发，夏天需要放冰箱冷藏室；准备清水适量，豆浆机带的滤缸一缸即可，取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高三分之二的水，打成豆浆；

3、称量好1.5克内酯放入容器，用1汤匙白开水化开备用

5、麻酱放碗里加适量白开水调开，像南瓜粥那样即可，然后加盐1/2茶匙、生抽1汤匙、高粱醋3汤匙，调成麻酱汁备用；香菜洗干净切碎备用

7、倒入调好的麻酱汁儿，淋香油，然后撒香菜和香菇酱，也可以放辣椒油，即可食用